پرتقال تامسون

پرتقال میوه ای از نوع مرکبات است. پرتقال منبع خوبی از ویتامین ها، به خصوص ویتامین C است. آب پرتقال به عنوان بخش مهمی از صبحانه در کشورهای مختلف مصرف میشود. پرتقال شیرینی که امروزه خورده می شود، درابتدا جز میوه های آسیای جنوب شرقی و آسیای شرقی بوده، اما در حال حاضر در بسیاری از نقاط جهان پرورش داده میشود.

پرتقال میوه ای درختی و به رنگ نارنجی است، ارتفاع این درخت می تواند تا 10 متر (33 فوت) بلند شود. درختان پرتقال دارای برگ های سبز تیره سبز و گل های سفید با پنج گلبرگ هستند. بوی گل آن بسیار شیرین است که بسیاری از زنبورها را به خود جذب می کند.

پرتقال دارای پوست نارنجی براق است. در داخل، میوه به "بخشهای مجزا" تقسیم می شود، که دارای پوست های سخت و نازک است که با هم بخش های کوچکی را با آب در داخل نگه می دارند. معمولا ده بخش در هر پرتقال وجود دارد، اما گاهی اوقات بیشتر یا کمتر میتواند باشد. در داخل هر بخش از اکثر انواع پرتقال، دانه هایی وجود دارد. درختان پرتقال می توانند توسط دانه های به عمل آیند، اما برخی از انواع درختان پرتقال تنها از "قلمه زدن" رشد می کنند. بخش ها از پوست با مواد سفید رشته ای فیبری جدا می شوند. در بسیاری از انواع پرتقال، پوست را می توان جدا کرد و بخشهای آن را می توان با انگشتان جدا کرد.

پرتقال جز مواد غذایی مهم در بسیاری از نقاط جهان، به دلایل مختلف است. یک منبع معمول ویتامین C است که تاثیر ذخیره سازی آن طولانی تر از سایر میوه های دیگر می باشد. حمل آنها آسان است چرا که هر پرتقال در پوست سخت خود قرار گرفته که به عنوان یک ظرف عمل می کند. آنها را می توان در کنار یکدیگر و یا در کیسه ها، جعبه ها و ظروف حمل و نقل به راحتی و بدون آسیب دیدن انتقال داد.

مواد مغذی موجود در هر 100 گرم پرتقال:

مواد مغذی در پرتقال طیف وسیعی از فواید غذایی و سلامتی را همراه دارند، به برخی از بیماریها که توسط پرتقال قابل بهبود و یا جلوگیری هستند اشاره میکنیم:

سکته مغزی

پوست پرتقال و پرتقال

به گفته انجمن قلب آمریکا (AHA)، خوردن مقادیر بالایی از ترکیبات موجود در مرکباتی همچون پرتقال و گریپ فروت میتواند خطر سکته مغزی را در زنان کاهش دهد.

کسانی که مقدار مرکبات بیشتری مصرف نموده اند، خطر ابتلا به سکته مغزی در آنها 19 درصد کاهش داشته است.

فشار خون

برای کاهش فشار خون حفظ میزان مصرف سدیم ضروری است، با این حال افزایش مصرف پتاسیم ممکن است به همان اندازه به دلیل اثرات غضروفی آن نیز مهم باشد.

باید توجه داشته باشیم که مصرف پتاسیم موجب کاهش 20 درصدی خطر ابتلا به این بیماری است

سرطان

بر اساس یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی اپیدمیولوژی، مصرف موز، پرتقال و آب پرتقال در دو سال اول زندگی ممکن است خطر ابتلا به سرطان خون در کودکان را کاهش دهد. 

پرتقال به عنوان یک منبع عالی از ویتامین C دارای آنتی اکسیدان قوی است، همچنین می تواند با تشکیل رادیکال های آزاد مبارزه کند.

نتیجه یک مطالعه نشان داده است که ویتامین C در پرتقال می تواند افزایش سلولهای سرطانی را کنترل کند.

مصرف بالای فیبر موجود در میوه ها و سبزیجات میتواند باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال شود.

در سال 2015، مصرف آ ب گریپ فروت و آب پرتقال نشان داد که میتواند از خطر ابتلا به سرطان پوست جلوگیری کند، محققان دریافتند افرادی که مقدار زیادی از گریپ فروت یا پرتقال را مصرف می کردند بیش از یک سوم احتمال ابتلا به ملانوم را در خود کاهش داده اند.

سلامت قلب

فیبر، پتاسیم، ویتامین C و محتوای کولین در پرتقال همه از سلامت قلب حمایت می کنند.

طبق نظر دکتر مارک هوستون، استاد پزشکی بالینی در دانشکده پزشکی ودانش، افزایش مصرف پتاسیم همراه با کاهش مصرف سدیم، مهمترین تغییرات تغذیه ای است که فرد رابا کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی همراه می کند. در یک مطالعه از موسسه فشار خون در بیمارستان سنت توماس در تنسی نشان داد، افرادی که 4069 میلی گرم پتاسیم در روز مصرف کردند 49 درصد کمتر از بیماری های قلبی ایسکمیک نسبت به افرادی که پتاسیم کمتری مصرف کردند (حدود 1000 میلی گرم در روز) رنج میبرند.

مصرف پتاسیم بالا نیز باعث کاهش خطر سکته مغزی، محافظت در برابر از دست دادن توده عضلانی، حفظ تراکم معدنی استخوان و کاهش تشکیل سنگ کلیه میشود.

دیابت
مطالعات نشان داده اند که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که دارای رژیم های دارای فیبر بالا هستند و دیابتی های نوع 2 ممکن است سطح قند خون، چربی ها و انسولین را توسط میوه های دارای فیبر بهبود بخشند. یک موز بطور متوسط ​​حاوی حدود 3 گرم فیبر است.

دستورالعمل های تغذیه ای برای آمریکایی ها توصیه می کند که میزان فیبر مورد نیاز برای زنان 21-25 گرم در روز  و 30-38 گرم در روز برای مردان است.

پوست
ویتامین و آنتی اکسیدان موجود در پرتقال، هنگامی که به شکل طبیعی خود خورده می شود و یا به صورت موضعی مصرف می شود، می تواند به مبارزه با آسیب های پوستی ناشی از نور خورشید و آلودگی کمک کند، چروک ها را کاهش دهد و بافت پوست را بهبود بخشد. ویتامین C نقش مهمی در تشکیل کلاژن، سیستم پشتیبانی پوست شما دارد.

چگونه استفاده کنیم