باقالی سبز و پاک شده

قسمت دوم

مواد مغذی موجود در 100 گرم دانه باقلا سبز و خام:

آب                                72 گرم

پروتئین                          8/4 گرم

مواد چرب                       0/4 گرم

نشاسته                        15/8 گرم

کلسیم                          28 میلی گرم

فسفر                            155 میلی گرم

آهن                              2/2 میلی گرم

سدیم                            40 میلی گرم

پتاسیم                          470 میلی گرم

ویتامین آ                        220 میلی گرم

ویتامین ب 1                    0/3 میلی گرم

ویتامین ب 2                    0/18 میلی گرم

ویتامین ب 3                    1/5 میلی گرم

ویتامین ث                       30 میلی گرم

ارسنیک                          0/02 میلی گرم

چگونه استفاده کنیم