آلبالو

ویژگی‌های آلبالو

• ظاهر: آلبالو میوه‌ای گرد و کوچک با پوست صاف و براق است. رنگ آن از قرمز روشن تا قرمز تیره متغیر است.
• طعم: آلبالو طعم ترش و ملایمی دارد که از گیلاس متمایز است.
• مواد مغذی: آلبالو حاوی ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند آنتوسیانین است.

فواید آلبالو

1. منبع غنی آنتی‌اکسیدان: آلبالو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند آنتوسیانین است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند.
2. تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در آلبالو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
3. کاهش التهاب: ترکیبات ضد التهابی موجود در آلبالو می‌تواند به کاهش التهاب و درد مفاصل کمک کند.
4. بهبود کیفیت خواب: مصرف آلبالو یا آب آلبالو به دلیل داشتن ملاتونین طبیعی می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند.
5. سلامت قلب: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آلبالو می‌توانند به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کنند.

مواد مغذی موجود در 100 گرم آلبالو:

انرژی                        50 کیلو کالری

کربوهیدرات                 12/18 گرم

پروتئین                       1 گرم

چربی                        0/3 گرم

کلسترول                    0 میلی گرم

فیبر                           1/6 گرم

اسید فولیک                8 میکروگرم

نیاسین                      0/4 میلی گرم

پیریدوکسین                0/044 میلی گرم

ریبوفلاوین                   0/04 میلی گرم

تیامین                        0/03 میلی گرم

ویتامین (C) سی          43 میلی گرم

ویتامین (A) آ                ۱۲۸۳ یکای بین‌المللی

سدیم                         3 میلی گرم

پتاسیم                       179 میلی گرم

کلسیم                       16 میلی گرم

مس                          0/104 میلی گرم

آهن                          0.32 میلی گرم

منیزیم                       9 میلی گرم

منگنز                        0/112 میلی گرم

فسفر                       15 میلی گرم

روی                         0/1 میلی گرم

کاروتن-β (بتا)             770 میلی گرم

زآگزانتین                   85 میلی گرم

چگونه استفاده کنیم

• تازه‌خوری: آلبالو را می‌توان به صورت تازه به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کرد.
• مربا و شربت: آلبالو را می‌توان برای تهیه مربا و شربت‌های خوشمزه و معطر استفاده کرد.
• آبمیوه: آب آلبالو تازه می‌تواند یک نوشیدنی خنک و مغذی باشد.
• خشک شده: آلبالو خشک شده می‌تواند به عنوان یک میان وعده مغذی و خوشمزه مصرف شود.
• سالاد: افزودن آلبالو به سالادهای میوه‌ای یا سالاد سبزیجات می‌تواند طعمی ترش و خوشایند به آنها ببخشد.
• دسر: آلبالو را می‌توان به عنوان دسر همراه با بستنی یا ماست مصرف کرد.